Le rouleau à brosse pour le nettoyage des fruits est un élément essentiel de l'équipement utilisé dans l'industrie agroalimentaire pour nettoyer la surface des fruits. Il est généralement composé d'une brosse en fibre, d'un axe et d'une base. Sa conception doit tenir compte à la fois de l'efficacité du nettoyage et de la protection de la peau des fruits pour éviter tout dommage.